Кусочки индейки, тушённые с грибами

Увеличить

Ингредиенты:

• Кусочки индейки для соте без костей и кожи (morceaux de dinde pour sauté sans os sans peau) - 600 гр.
• "Архиерейские кусочки" индейки (sot-l'y-laisse de dinde) - 300 гр.
• Морковь - 1 штука
• Грибы шампиньоны - 500 гр.
• Лук репчатый - 1-2 штуки
• Помидоры - 3-4 штуки
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Соль, перец, специи, ароматические травы - по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать лук, помидоры, морковь и грибы. Бросить всё в большую кастрюлю, поставить на медленный огонь тушиться, периодически помешивать. Добавить раздавленный чеснок. Посолить.

Минут через 10 добавить кусочки индейки. Всё тщательно перемешать. Тушить на медленном огне, изредка перемешивая, час-полтора.